Moscas na indústria alimentícia: como acabar com elas?

As moscas incomodam em qualquer lugar, mas podem causar grandes danos sobretudo na indústria alimentícia. Aprenda a acabar com elas!

Por que moscas são um problema na indústria alimentícia?

As moscas representam uma ameaça séria na indústria alimentícia devido à sua capacidade de transportar microrganismos patogênicos, como bactérias e vírus, que podem contaminar os alimentos. Ao pousarem em diversas superfícies, incluindo resíduos e matéria em decomposição, elas carregam consigo agentes causadores de doenças, contribuindo diretamente para a contaminação dos produtos.

Desse modo, essa presença indesejada não apenas compromete a qualidade e segurança alimentar, mas também aumenta o risco de disseminação de doenças transmitidas por alimentos.

Além disso, o prejuízo econômico não se limita à perda de produtos, mas se estende à reputação da marca e à confiança do consumidor. Em um setor altamente regulamentado, como a indústria alimentícia, a presença de moscas pode resultar na não conformidade com normas sanitárias, levando a penalidades e implicações legais.

Sendo assim, é importante entender como as moscas se instalam em um local específico e o que as atrai. Normalmente, elas escolhem lugares acessíveis, atraídas por odores específicos, e onde encontram água e alimentos de forma fácil. Vamos agora explorar os acessos e os locais preferidos por esses insetos indesejados, a fim de entender como podemos controlar as moscas na indústria alimentícia.

Lugares e entradas preferidos das moscas

As moscas, com sua habilidade intrínseca para encontrarem lugares propícios à sua presença, tornam-se um desafio constante, sobretudo em ambientes ligados à produção e à manipulação de alimentos.

Alguns lugares ou entradas preferidos das moscas são:

• Áreas de descarte de resíduos: as moscas são atraídas por resíduos orgânicos. Sendo assim, áreas de descarte inadequadas, como lixeiras, fossas ou caixas de gorduras mal tampadas, tornam-se ímãs para esses insetos em busca de alimentos.
• Drenos e tubulações: drenos sujos e tubulações com acúmulo de matéria orgânica oferecem um ambiente propício para a reprodução de moscas. Assim como ralos, vãos ou instalações mal feitas, pois a umidade e o calor de todos esses locais mencionados são atrativos.
• Portas e janelas mal fechadas: são locais bastante óbvios, mas vale lembrar que na indústria alimentícia é ainda mais pertinente a necessidade de barreiras físicas eficientes que impeçam ou ao menos dificultem a entrada desses insetos.
• Áreas de preparo de alimentos: superfícies onde alimentos são manipulados são alvos naturais. Por isso, resíduos deixados em mesas, bancadas e equipamentos de cozinha são condições ideais para as moscas.
• Depósitos de matérias-primas: armazéns e depósitos que não são adequadamente protegidos contra a entrada de insetos também podem se tornar locais de reprodução e contaminação.

Ao conhecer os lugares favoritos desses insetos, percebemos não só o quão nojentos eles são, mas também os riscos de doenças associados à sua presença. A atração desses animais pelo odor é notável, e sua capacidade de depositar ovos nos alimentos representa um risco adicional. No entanto, o mero contato com os alimentos já pode ser suficiente para a transmissão de parasitas, aumentando os potenciais impactos negativos na segurança alimentar e na saúde humana.

Como controlar moscas na indústria alimentícia?

Higiene

A importância da higiene na indústria alimentícia é incontestável, especialmente quando se trata do controle efetivo das moscas. A manutenção de padrões rigorosos de higiene desempenha um papel fundamental na prevenção da proliferação desses insetos indesejados, garantindo a qualidade e a segurança dos alimentos produzidos.

Os ambientes de produção alimentar que aderem às Boas Práticas de Fabricação (BPF) estabelecem protocolos de higiene desde a recepção da matéria-prima até a fase final do processo. Essas práticas incluem

• a eliminação adequada de resíduos de alimentos;
• a limpeza frequente de áreas propensas à acumulação de sujeira;
• a manutenção de uma gestão eficiente de resíduos; e
• a minimização de pontos potenciais de entrada para moscas, como portas abertas e estruturas danificadas.

Além disso, a prevenção da presença de moscas por meio da higiene não apenas atende a padrões regulatórios, como também protege a integridade dos produtos alimentícios. Ao evitar condições atrativas, como resíduos de alimentos e água parada, a higiene torna-se uma barreira fundamental para interromper o ciclo de reprodução das moscas e reduzir os riscos de contaminação.

Por fim, a higiene é uma estratégia essencial de saúde pública, além de contribuir para preservar a reputação da indústria alimentícia. A adoção rigorosa dessas práticas não apenas assegura a conformidade com regulamentações, mas também promove a confiança do consumidor. Afinal, garante que os alimentos produzidos sejam seguros, saudáveis e livres de contaminações prejudiciais associadas à presença de moscas.

Inseticidas

A utilização de inseticidas também desempenha um papel significativo no controle das moscas na indústria alimentícia. Eles oferecem uma abordagem complementar e eficaz para manter ambientes higiênicos e proteger a qualidade dos produtos. Embora a higiene seja fundamental, inseticidas também desempenham um papel importante na prevenção direta da proliferação de moscas. Atuam, desse modo, como uma linha de defesa adicional.

Inseticidas específicos para ambientes industriais e seguros para a manipulação de alimentos podem ser aplicados estrategicamente para combater infestações de moscas. Esses produtos são formulados para atingir os insetos alvo, oferecendo uma solução rápida e eficiente para reduzir a população de moscas em áreas críticas. Sobretudo nos espaços de armazenamento, cozinhas e locais de processamento.

No entanto, é fundamental empregar os inseticidas de maneira criteriosa e de acordo com as regulamentações locais e internacionais. Além disso, a escolha dos inseticidas deve levar em consideração a segurança dos alimentos, garantindo que sua aplicação não comprometa a qualidade dos produtos finais.

Armadilhas luminosas

As armadilhas luminosas são uma das melhores opções no controle de moscas na indústria alimentícia. Especialmente pelo uso de inseticidas ser, muitas vezes, desaconselhado devido ao risco de contaminação. Essas armadilhas são projetadas para controlar insetos voadores, especialmente moscas, utilizando lâmpadas UV atrativas e placas adesivas estrategicamente posicionadas para capturá-los.

Inicialmente, as armadilhas luminosas utilizavam o método de eletrocussão para eliminar insetos alados. No entanto, essa abordagem foi proibida em ambientes alimentícios devido ao risco de fragmentação dos insetos e, consequentemente, contaminação do ambiente de produção. Então, novos modelos surgiram, concentrando-se em lâmpadas UV para atração e substituindo choques por placas adesivas, evitando assim a disseminação de fragmentos contaminantes no ambiente.

Além disso, as armadilhas luminosas auxiliam no monitoramento dos insetos. As placas adesivas fornecem informações sobre a infestação, como a identificação de espécies envolvidas e a evolução do tratamento.

As armadilhas luminosas da Dalper são discretas e oferecem eficácia na hora de proteger o seu ambiente contra moscas. Além da sua funcionalidade, essas armadilhas podem ser adaptadas e personalizadas de acordo com a identidade visual da sua empresa.Conheça os nossos modelos de armadilhas luminosas e encontre a solução para eliminar as moscas do seu espaço.